Resep Cara Membuat Soto Mie yang Enak dan Nikmat

Soto Mie adalah masakan tradisional Indonesia yang selalu disukai oleh banyak orang. Soto Mie rasanya sangat enak dan sangat pas dinikmati selagi masih hangat. Resep Cara Membuat Soto Mie yang Enak dan Nikmat sangat mudah dan kali ini Bakul Resep akan berbagi resepnya untuk anda.

Bahan :

• 500 gram Daging sandung lamur
• Minyak goreng secukupnya
• 250 gram mie basah
• 250 gram kol, iris kasar
• 2 buah tomat, iris halus

Bumbu untuk kuah soto :

• 4 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 cm kunyit
• 1 potong lengkuas (kurang lebih 2x2x1 cm)
• 2 batang serai, memarkan

Untuk pelengkap soto :

• Emping goreng
• Risol
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris halus
• daun seledri, iris halus
• sambal rawit
• Cuka secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat :

1. Didihkan 1000 cc air, masukkan daging sandung lamur, rebus hingga daging empuk. Angkat, potong daging menjadi dadu kecil.
2. Masak lagi kaldu bekas merebus daging, tambahkan air. Sementara itu tumis bumbu untuk kuah soto dengan 3 sdm minyak goreng, masukkan ke kaldu yang sudah mendidih.
3. Cara menghidangkan : Letakkan irisan kol dan tomat dalam mangkuk. Masukkan daging, siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan irisan daun bawang seledri. Sajikan dengan pelengkap soto.

Catatan :

Cara membuat sambal rawit : rebus 10 buah cabai rawit, ulek kasar dengan 1 sdt garam, 1 sdt gula, dan 1 sdt cuka. Campurkan sedikit air.

Demikian Resep Cara Membuat Soto Mie yang Enak dan Nikmat, semoga dapat bermanfaat. Terima Kasih.