Resep Cara Membuat Sayur Asam Merah Kecombrang

Sayur Asam Merah Kecombrang merupakan masakan tradisional Indonesia yang sangat enak, kuahnya yang seger dan lezat membuat masakan ini menjadi menu favorite keluarga. Bakul Resep kali ini akan barbagi Resep Cara Membuat Sayur Asam Merah Kecombrang.

Bahan :

• 6 lonjor Kacang panjang, dipotong-potong
• 150 gram Labu siam, dipotong kotak
• 2 buah Jagung muda, dipotong-potong
• 25 gram Melinjo
• 1 buah (20 gram) Kecombrang, diiris tipis
• 2 buah Asam muda
• 2 lembar Daun Salam
• 2 cm Lengkuas, dimemarkan
• 25 gram Daun Melinjo
• 3 buah Belimbing wuluh, dipotong-potong
• 1,5 liter Air

Bumbu Halus :

• 4 buah Cabai merah
• 2 butir Kemiri
• 8 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1/4 sdt Terasi
• 1 sdm Garam
• 2 sdt Gula Pasir

Cara Membuat :

1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, kecombrang, asam muda, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan melinjo dan jagung muda. Masak sampai matang.
2. Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan daun melinjo dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Demikian Resep Cara Membuat Sayur Asam Merah Kecombrang, semoga bermanfaat. Terima Kasih.